¿Cuánto tiempo dejar el café en prensa francesa?
Tiempo de cocción
- Café en prensa francesa
- 4 min
El café en prensa francesa reposa 4 minutos, molienda gruesa, unos 60 g por litro (1:16). Cómo bajar el émbolo y por qué servirlo todo.
Preparación
- Usa café de molienda gruesa, unos 60 g por litro de agua (alrededor de 1 a 16 en peso).
- Vierte agua recién retirada del hervor, remueve, pon la tapa e inicia el temporizador.
- Baja el émbolo despacio y sirve todo el café enseguida.
Consejos
- El café que queda en la prensa sigue infusionándose y se amarga: pásalo a otra jarra.
- Una molienda demasiado fina tapa el filtro y enturbia el café.
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