¿Cuánto tiempo cocinar el arroz blanco?
Tiempo de cocción
- Arroz blanco, cocido
- 18 min
El arroz blanco se cocina tapado 18 minutos y reposa 5–10. La proporción de agua, por qué no destapar y cómo guardar las sobras con seguridad.
Preparación
- Lava el arroz en un colador hasta que el agua salga casi transparente.
- Ponlo en una olla con 1,5 veces su volumen de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, tapa, baja el fuego al mínimo e inicia el temporizador.
- Retíralo del fuego y déjalo tapado 5–10 minutos; luego suéltalo con un tenedor.
Consejos
- No levantes la tapa mientras se cocina: el vapor hace el trabajo.
- El basmati y el jazmín suelen necesitar algo menos de agua, unas 1,25 veces el arroz.
- Seguridad alimentaria: enfría rápido el arroz que sobre y guárdalo en el refrigerador antes de una hora; cómelo en un día y recaliéntalo hasta que esté bien caliente.
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