Wie lange Reis kochen? Weißer Reis im Topf

Zubereitung

1. Den Reis in einem Sieb spülen, bis das Wasser fast klar ist.
2. Mit etwa der 1,5-fachen Menge Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen, zudecken, auf kleinste Stufe stellen und den Timer starten.
3. Vom Herd nehmen, 5–10 Minuten zugedeckt ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.

Tipps

• Den Deckel beim Garen nicht anheben — der Dampf gart den Reis.
• Basmati und Jasminreis brauchen meist etwas weniger Wasser, etwa die 1,25-fache Menge.
• Lebensmittelsicherheit: Reisreste schnell abkühlen und innerhalb einer Stunde in den Kühlschrank stellen; innerhalb eines Tages essen und gründlich erhitzen.