Wie lange Quinoa kochen?

Zubereitung

1. Die Quinoa in einem feinen Sieb gründlich spülen.
2. Die doppelte Menge Wasser und eine Prise Salz zugeben, aufkochen, zudecken, die Hitze reduzieren und den Timer starten.
3. Abseits vom Herd 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

Tipps

• Das Spülen entfernt die natürliche Schicht, die bitter oder seifig schmecken kann.
• Sie ist fertig, wenn die Körner glasig sind und sich die kleinen Keimfäden lösen.
• Die gespülte Quinoa eine Minute im trockenen Topf rösten — das gibt ein nussigeres Aroma.