Ile gotować komosę ryżową (quinoa)?
Czas gotowania
- Komosa ryżowa, gotowana
- 15 min
Komosę ryżową gotuj pod przykryciem 15 minut w dwukrotnej ilości wody, potem 5 minut odpoczynku. Po co ją płukać i jak poznać, że jest gotowa.
Sposób przygotowania
- Dokładnie wypłucz komosę na drobnym sitku.
- Wlej dwa razy więcej wody, dodaj szczyptę soli, zagotuj, przykryj, zmniejsz ogień i uruchom minutnik.
- Zostaw pod przykryciem poza ogniem na 5 minut, potem rozluźnij widelcem.
Porady
- Płukanie usuwa naturalną otoczkę, która bywa gorzka lub „mydlana” w smaku.
- Komosa jest gotowa, gdy ziarna stają się półprzezroczyste, a małe „ogonki” się odwijają.
- Podpraż wypłukaną komosę przez minutę na suchym garnku — będzie bardziej orzechowa.
Aktualizacja: