Ile gotować soczewicę? Czerwoną, zieloną i brązową
Czas gotowania
- Soczewica czerwona
- 15 min
- Soczewica zielona lub brązowa
- 25 min
Czerwona soczewica gotuje się około 15 minut, zielona i brązowa około 25, bez moczenia. Proporcje wody, kiedy solić i jak sprawdzić, że jest gotowa.
Sposób przygotowania
- Przepłucz soczewicę na sitku i wybierz ewentualne kamyczki.
- Wsyp do garnka z mniej więcej trzykrotną ilością wody, zagotuj, zmniejsz ogień i uruchom minutnik.
- Zieloną lub brązową odcedź, gdy jest miękka, ale trzyma kształt; czerwona rozpada się w purée, idealne do zup i dalu.
Porady
- Soczewicy nie trzeba moczyć, w przeciwieństwie do większości suchych strączków.
- Sól dodaj pod koniec: solenie na początku może utwardzić skórki.
- Starsza soczewica gotuje się dłużej; pod koniec spróbuj kilku ziarenek.
Aktualizacja: