Mercimek Kaç Dakika Haşlanır? Kırmızı, Yeşil, Kahverengi
Pişirme süresi
- Kırmızı mercimek
- 15 dk
- Yeşil ya da kahverengi mercimek
- 25 dk
Kırmızı mercimek yaklaşık 15, yeşil ve kahverengi mercimek yaklaşık 25 dakikada pişer, ıslatmaya gerek yok. Su oranı, tuz zamanı ve piştiği nasıl anlaşılır.
Yapılışı
- Mercimeği süzgeçte yıkayın ve varsa küçük taşları ayıklayın.
- Hacminin yaklaşık üç katı suyla tencereye koyun, kaynatın, ocağı kısın ve zamanlayıcıyı başlatın.
- Yeşil ya da kahverengi mercimeği yumuşayıp şeklini koruduğunda süzün; kırmızı mercimek dağılıp püre olur, çorba ve dal için idealdir.
İpuçları
- Mercimek, çoğu kuru baklagilin aksine ıslatılmaz.
- Tuzu sona doğru ekleyin: başta tuzlamak kabukları sert tutabilir.
- Eski mercimek daha uzun sürer; sürenin sonunda birkaç tane tadın.
Güncellendi: