Quanto tempo cozinhar lentilha? Vermelha, verde e marrom
Tempo de cozimento
- Lentilha vermelha
- 15 min
- Lentilha verde ou marrom
- 25 min
A lentilha vermelha cozinha em cerca de 15 minutos; a verde e a marrom, em uns 25, sem deixar de molho. Proporção de água, quando salgar e o ponto.
Modo de preparo
- Lave a lentilha numa peneira e tire qualquer pedrinha.
- Coloque numa panela com cerca de três vezes o seu volume de água, deixe ferver, abaixe o fogo e inicie o timer.
- Escorra a verde ou marrom quando estiver macia mas inteira; a vermelha desmancha em purê, ótima para sopas e dal.
Dicas
- Lentilha não precisa ficar de molho, ao contrário da maioria dos grãos secos.
- Salgue no final: sal no começo pode deixar a casca dura.
- Lentilhas mais velhas demoram mais; prove algumas no fim do tempo.
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