Quanto tempo cozinhar quinoa?
Tempo de cozimento
- Quinoa, cozida
- 15 min
A quinoa cozinha tampada por 15 minutos no dobro de água e descansa 5. Por que lavar antes e como saber quando está pronta.
Modo de preparo
- Lave bem a quinoa numa peneira fina.
- Junte duas vezes o seu volume de água e uma pitada de sal, deixe ferver, tampe, abaixe o fogo e inicie o timer.
- Deixe descansar tampada fora do fogo por 5 minutos e solte com um garfo.
Dicas
- Lavar tira a camada natural que pode deixar um gosto amargo ou de sabão.
- Está pronta quando os grãos ficam translúcidos e o pequeno broto em espiral aparece.
- Tostar a quinoa lavada por um minuto na panela seca dá um sabor mais amendoado.
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