Quanto tempo cozinhar arroz branco?
Tempo de cozimento
- Arroz branco, cozido
- 18 min
O arroz branco cozinha tampado por 18 minutos e descansa 5–10. A proporção de água, por que não abrir a tampa e como guardar as sobras.
Modo de preparo
- Lave o arroz numa peneira até a água sair quase limpa.
- Coloque numa panela com cerca de 1,5 vez o volume de água e uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, abaixe o fogo ao mínimo e inicie o timer.
- Tire do fogo e deixe tampado por 5–10 minutos; depois solte com um garfo.
Dicas
- Não levante a tampa durante o cozimento — é o vapor que cozinha.
- Basmati e jasmim costumam pedir um pouco menos de água, cerca de 1,25 vez o arroz.
- Segurança alimentar: esfrie logo o arroz que sobrar e leve à geladeira em até uma hora; consuma em um dia e reaqueça até ficar bem quente.
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