Quanto tempo lasciare il caffè nella french press?
Tempo di cottura
- Caffè con french press
- 4 min
Il caffè nella french press resta in infusione 4 minuti, macinatura grossa, circa 60 g per litro (1:16). Come premere e perché versarlo tutto.
Procedimento
- Usa caffè macinato grosso, circa 60 g per litro d'acqua (circa 1 a 16 in peso).
- Versa acqua appena tolta dal bollore, mescola, metti il coperchio e avvia il timer.
- Abbassa lo stantuffo piano e versa subito tutto il caffè.
Consigli
- Il caffè lasciato nella caraffa continua a estrarre e diventa amaro: travasalo.
- Una macinatura troppo fine intasa il filtro e rende il caffè torbido.
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