Quanto tempo deixar o café na prensa francesa?
Tempo de cozimento
- Café na prensa francesa
- 4 min
O café na prensa francesa fica 4 minutos em infusão, moagem grossa, cerca de 60 g por litro (1:16). Como pressionar e por que servir tudo.
Modo de preparo
- Use café de moagem grossa, cerca de 60 g por litro de água (uns 1 para 16 em peso).
- Despeje água que acabou de ferver, mexa, tampe e inicie o timer.
- Abaixe o êmbolo devagar e sirva todo o café na hora.
Dicas
- O café que fica na prensa continua em infusão e amarga — passe para outra jarra.
- Moagem fina demais entope o filtro e deixa o café turvo.
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