¿Cuánto tiempo infusionar el té verde y a qué temperatura?
Tiempo de cocción
- Té verde
- 3 min
El té verde se infusiona 3 minutos en agua a 70–80 °C, no hirviendo. Por qué se vuelve amargo y cuántas veces puedes repetir.
Preparación
- Hierve el agua y déjala enfriar 2–3 minutos (hasta unos 70–80 °C).
- Viértela sobre el té — una cucharadita (2 g) por taza — e inicia el temporizador.
- Retira las hojas o la bolsita cuando suene.
Consejos
- El agua hirviendo y la infusión larga vuelven amargo el té verde.
- Un buen té verde en hojas se puede infusionar una segunda o tercera vez.
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