¿Cuánto tiempo hervir las papas?
Tiempo de cocción
- Papas cocidas
- 20 min
Los trozos parejos de papa se cocinan en unos 20 minutos, empezando en agua fría con sal. Cómo comprobarlas y tiempos para papas nuevas y puré.
Preparación
- Corta las papas en trozos de tamaño similar.
- Ponlas en una olla con agua fría y sal, lleva a ebullición, baja a fuego suave e inicia el temporizador.
- Están listas cuando el cuchillo entra con facilidad. Escúrrelas y deja que suelten el vapor un minuto.
Consejos
- Empezar en agua fría las cocina parejo hasta el centro; en agua hirviendo se haría antes el exterior.
- Las papas nuevas pequeñas necesitan menos tiempo; los trozos grandes para puré, más.
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