Quanto tempo cozinhar brócolis no vapor?
Tempo de cozimento
- Brócolis no vapor
- 5 min
Os floretes de brócolis ficam prontos no vapor em cerca de 5 minutos, verde vivo e macios. Como cortar por igual e não passar do ponto.
Modo de preparo
- Corte o brócolis em floretes de tamanho parecido para cozinharem por igual.
- Coloque num cesto de vapor sobre água fervente, tampe e inicie o timer.
- Estão prontos quando ficam verde vivo e a faca entra com pouca resistência. Tempere na hora.
Dicas
- Não jogue o talo fora: descasque, corte fino e cozinhe no vapor com os floretes.
- Verde acinzentado significa que passou do ponto — com floretes pequenos, confira um minuto antes.
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