Yumurta Kaç Dakika Haşlanır? Rafadan, Kayısı, Katı

Yapılışı

1. Yumurtaları yaklaşık 2 cm örtecek kadar suyu bir tencerede kaynatın.
2. Yumurtaları bir kaşıkla yavaşça suya bırakın, ocağı hafif kaynamaya indirin ve zamanlayıcıyı başlatın.
3. Çaldığında yumurtaları hemen bir iki dakika soğuk ya da buzlu suya alın.

İpuçları

• Süreler buzdolabından yeni çıkmış büyük yumurtalar (yaklaşık 60 g) içindir. Çok büyük yumurtalar için 30–60 saniye ekleyin, oda sıcaklığındaki yumurtalar için yaklaşık bir dakika azaltın.
• Yumurtalar birbirine çarpıp çatlamasın diye suyu hafif kaynar tutun.
• Soğuk su banyosu pişmeyi durdurur — rafadan yumurtanın sarısını akışkan tutan budur.
• Suya bir tutam tuz ya da biraz sirke kabuğun çatlamasını önlemez ama çatlarsa beyazın dışarı sızmadan hızla pişmesine yardım eder.
• Yumurtaları soğuk değil kaynar suya koymak soyulmalarını kolaylaştırır. Bir haftalık ya da daha eski yumurtalar çok taze olanlardan daha kolay soyulur.