Berapa Lama Merebus Telur? Setengah Matang hingga Matang

Cara membuat

1. Didihkan air dalam panci, cukup dalam untuk merendam telur sekitar 2 cm.
2. Masukkan telur perlahan dengan sendok, kecilkan api hingga air mendidih pelan, lalu mulai timer.
3. Saat berbunyi, segera pindahkan telur ke air dingin atau air es selama satu atau dua menit.

Tips

• Waktu ini untuk telur besar (sekitar 60 g) langsung dari kulkas. Tambah 30–60 detik untuk telur ekstra besar, kurangi sekitar satu menit untuk telur bersuhu ruang.
• Jaga air tetap mendidih pelan agar telur tidak saling berbenturan dan retak.
• Rendaman air dingin menghentikan proses masak — itulah yang membuat kuning telur setengah matang tetap cair.
• Sejumput garam atau sedikit cuka di air tidak mencegah cangkang retak, tetapi membantu putih telur cepat mengeras jika retak, sehingga tidak bocor keluar.
• Memasukkan telur ke air yang sudah mendidih (bukan air dingin) membuatnya lebih mudah dikupas. Telur berumur seminggu atau lebih lebih mudah dikupas daripada telur yang sangat segar.