Temps de cuisson du riz complet
Temps de cuisson
- Riz complet, mijoté
- 45 min
Le riz complet cuit environ 45 minutes à couvert dans deux fois son volume d'eau, puis repose 10 minutes. Que faire s'il reste de l'eau.
Préparation
- Rincez le riz, puis ajoutez environ deux fois son volume d'eau et une pincée de sel.
- Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et lancez le minuteur.
- Hors du feu, laissez reposer couvert 10 minutes avant d'égrainer.
Astuces
- S'il reste de l'eau à la fin, poursuivez la cuisson à découvert quelques minutes.
- Sécurité alimentaire : refroidissez vite les restes de riz et mettez-les au frais dans l'heure ; consommez-les sous 24 heures en les réchauffant bien à cœur.
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