Quanto cuocere il riso integrale?
Tempo di cottura
- Riso integrale, bollito
- 45 min
Il riso integrale cuoce coperto circa 45 minuti nel doppio dell'acqua e riposa 10. Cosa fare se resta acqua e come conservarlo.
Procedimento
- Sciacqua il riso, poi aggiungi circa il doppio del suo volume d'acqua e un pizzico di sale.
- Porta a bollore, copri, abbassa la fiamma e avvia il timer.
- Fuori dal fuoco, lascialo coperto 10 minuti prima di sgranarlo.
Consigli
- Se alla fine c'è ancora acqua, cuoci scoperto ancora qualche minuto.
- Sicurezza alimentare: raffredda in fretta il riso avanzato e mettilo in frigo entro un'ora; consumalo entro un giorno, riscaldandolo fino a renderlo bollente.
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