Biftek ve Et Kaç Dakika Dinlendirilir?
Pişirme süresi
- Bifteği dinlendirme
- 5 dk
Biftek yaklaşık 5 dakika, büyük parçalar pişme süresinin yarısı kadar dinlendirilir. Dinlendirme eti neden sulu tutar, nasıl dilimlenir.
Yapılışı
- Eti ılık bir tabağa ya da tahtaya alın ve üzerini gevşekçe folyoyla örtün.
- Zamanlayıcıyı başlatın.
- Liflerin tersine dilimleyin ve dinlenirken çıkan suyu üzerine dökün.
İpuçları
- Dinlendirmek suyun yerleşmesini sağlar; böylece et suyu tahtaya akmaz, etin içinde kalır.
- İyi bir kural: pişirme süresinin yaklaşık yarısı kadar dinlendirin.
Güncellendi: